白崎裕子の必要最小限レシピ／白崎裕子

白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に

先日読んだロジカル本のように理屈が分かる料理本。

塩の使い方だけで本の半分ほどもある。

その他、炒め玉ねぎ、にんにくの切り方＆加熱、ごはんの炊き方、鉄のフライパンとせいろのことなど。

私が特に気に入ったのは生かえしのこと。麺つゆとぽん酢がこんなに簡単にできるなんて！

楽しく料理ができるようになるといいな。