本棚のある生活

一日一冊読んだ本の記録

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく

 

有元葉子  油揚げ、豆腐、こんにゃく

有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく

 

 図書館で予約してずいぶん待って借りた本。

中を開いて納得。

油揚げ、豆腐、こんにゃくがとてもおいしそうに調理されている。

 

ていねいな下ごしらえの仕方から切り方。

これ大事。

レシピとしては油揚げの品数が多い。

肉の代わりに油揚げを常備している私にとって嬉しい。

すぐにでも作ってみたいのは

・きつねご飯弁当

・甘辛油揚げの卵とじ

・焼き油揚げ

・油揚げと大根菜のしょうゆ炒め

・油揚げとキャベツ炒め

・油揚げと長ねぎのチャーハン

・油揚げとしょうゆあえご飯

・炒り豆腐

・豆腐とひき肉の山椒炒め

・たぬき汁

・玉こんにゃくの煮もの