かき氷 for Professional 作者: 旭屋出版編集部 出版社/メーカー: 旭屋出版 発売日: 2019/04/26 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る プロのためのレシピ集 氷の知識からかき氷の味づくりの考え方、 そして人気店のかき氷レシピ。 売価まで載ってい…