恥ずかしい料理 発売日: 2020/12/21 メディア: 単行本 面白い本。 自分や家族のためだけにある料理について書かれている。 どの家庭にも、誰にでもあるよね。 エピソードメインでレシピはシンプルに。 読んでいて楽しかった。

梅干しを漬けてわかること 作者:有元 葉子 文化出版局 Amazon こういう梅干しが好き。 昔ながらの真っ赤な梅干し。 いつか梅干しを漬ける時はこの本を参考に。 Q &Aで今の気候に合わせた対応なども載っているのもいい。

まだ知らない 台湾ローカル 旅とレシピ 作者:口尾 麻美 グラフィック社 Amazon ローカルな台湾の雰囲気伝わるレシピ本。 台湾を北から南へと縦断しながらその土地の人と料理に出会う。 ガイドブックでは見られない日常の台湾が見れて嬉しい。 レシピのページ…

うちで食べる台湾式ごはん ~いつもの食卓によりそうやさしい中華料理~ 作者:内田 真美 発売日: 2012/11/21 メディア: 単行本（ソフトカバー） 明るい黄色が目を引く本。 内田真美さんが想う台湾のごはん。

おうちで丸亀製麺 (生活シリーズ) 発売日: 2019/05/24 メディア: 単行本（ソフトカバー） 丸亀製麺おいしいよね。 この本のレシピは冷凍うどんと市販のめんつゆやだししょうゆを使ったお手軽家庭バージョン。 冷凍うどんだけど茹で方もきちんと載っています…

常備菜2 作者:飛田 和緒 発売日: 2016/10/28 メディア: 単行本（ソフトカバー） 飛田和緒さんの常備菜の本。 １冊目が良かったので、２冊目のこの本も読んでみる。 １冊目の方が作りやすいものが多かったかも？ 肉・魚・野菜・卵・乾物・豆・たれ、ソース。 …

白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に 作者:白崎 裕子 発売日: 2018/06/21 メディア: 単行本 先日読んだロジカル本のように理屈が分かる料理本。 塩の使い方だけで本の半分ほどもある。 その他、炒め玉ねぎ、にんにくの切り方＆加熱、ごはんの炊き方、…

私のサンドイッチ (天然生活ブックス) 発売日: 2015/08/01 メディア: 単行本 十人十色。 家で作るサンドイッチのレシピとお店のサンドイッチ。 どちらも美味しそうなものばかり。 まず、一番初めに載っているきゅうりとハムのサンドイッチがとても美味しそう…

ウー・ウェンのねぎが、おいしい。 作者:ウー ウェン メディア: 単行本 ねぎがおいしい季節。 ねぎがメインの料理がたくさん載っていて嬉しい。 この本に載っているレシピは全てねぎを１本単位で使っているそうで、 こういう本は他に見たことがないかもしれ…

誰でも１回で味が決まるロジカル調理 発売日: 2018/04/06 メディア: Kindle版 料理のロジックについて書かれた本を読むのが好きだ。 「魚は加熱して５０℃くらいでやわらかくなりそれ以降は高温になるほどかたくなっていく」と知れば、ある程度火が通ってきた…

レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ 作者:有元 葉子 発売日: 2020/05/16 メディア: 単行本（ソフトカバー） 「料理レシピ」のカテゴリーにいれてしまったけど、この本にレシピは載っていなくて、 料理する際の素朴な疑問がＱ&Ａ形式で載っ…

果実とパンの組み立て方: フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用 作者:ユイ, ナガタ 発売日: 2020/02/10 メディア: 単行本 こちらはフルーツとパン。 いろいろなフルーツのサンドイッチは、ページをめくるたびにあらわれる写真を見るだけで心踊る。…

卵とパンの組み立て方: 卵サンドの探求と料理・デザートへの応用 作者:ユイ, ナガタ 発売日: 2019/02/04 メディア: 単行本 大きめサイズで191ページもある本の内容がすべて卵とパンだなんてすごい。 表紙のデザインもいいですね。 いろいろな卵のサンドイッ…

ちょっとのコツでけっこう幸せになる自炊生活 作者:山口 祐加 発売日: 2020/12/13 メディア: 単行本（ソフトカバー） 以前は料理本が好きでよく買っていたのだけど、 仕事で余裕がなくなりいつしか料理も焼くだけ・炒めるだけ・煮るだけなどとなり、 料理本…

いちばんやさしい スパイスの教科書 作者:水野 仁輔 発売日: 2017/07/12 メディア: 単行本（ソフトカバー） イラストも多くやさしい印象の本だけど、内容はとても豊富。 スパイスは奥が深いというか、幅が広いんだなあ。 個人的に特に参考になって良かったの…

おうちで深夜食堂 (オリジナルBIG COMICS SPECIAL) 作者:小堀 紀代美,坂田阿希子,重信 初江,ツレヅレ ハナコ 発売日: 2019/11/12 メディア: コミック 深夜食堂めしやのレシピ集。 この本は開いたままテーブルに置いてもそのまま、閉じないのがいい。 簡単そ…

台湾調味料 いただきます手帖: 使いこなしで、現地の味もいつものご飯も思い通り 作者:ゆき, 沼口 発売日: 2019/07/05 メディア: 単行本 調味料を知ることで、その国の味が見えてくる。 たしかにそうかもしれない。 ひとつ気になる調味料を買って、 この本の…

肉炒め 毎日頑張っているあなたへ。とにかく簡単に作れるレシピです。 作者:堤 人美 発売日: 2019/06/10 メディア: 単行本（ソフトカバー） 表紙の言葉が心に響く。 毎日頑張っているあなたへ。 とにかく簡単に作れるレシピです。 炒め物は私たちの味方。 テ…

スパイスカレーを作る-自分好みのカレーが作れるメソッド&テクニック- 作者:水野 仁輔 発売日: 2019/06/17 メディア: 単行本 ロジックとメソッドで、自分の好きなカレーがわかる。 そして自分の好きなカレーが作れる。 すばらしい。 この本１冊あれば、スパ…

水野仁輔のスパイスレッスン (単行本) 作者:水野 仁輔 出版社/メーカー: 中央公論新社 発売日: 2019/06/18 メディア: 単行本 カレーの本を多数執筆している水野仁輔さんのスパイスの本。 スパイスに精通している水野さんのエッセイ本と言った方がいいかもし…

マルタイ公認 愛しの棒ラーメン 九州発の本格即席めん オリジナルレシピ60 作者: 出版社/メーカー: 山と溪谷社 発売日: 2019/09/30 メディア: Kindle版 棒ラーメンおいしいよね。 マルタイラーメンもアベックラーメンも好き。 こちらはマルタイ公認のレシピ…

レモンサワーと酒場のつまみ 作者:大野 尚人 出版社/メーカー: 柴田書店 発売日: 2018/08/08 メディア: 単行本 レモンサワー、おいしそう〜。 レモン果汁を冷凍しておくのはいいね。 レモンサワーのページは数ページだけだけど、そのあとに載っているつまみ…

30日のパスタ 作者:相場 正一郎 出版社/メーカー: mille books 発売日: 2018/10/10 メディア: 単行本 イタリアンのお店「LIFE」の相場正一郎さんのパスタレシピ本。 図書館で何気なく借りた本だったけど、どれもとてもおいしそう。 レシピの工程の写真で、ソ…

サンドイッチ教本 作者:坂田 阿希子 出版社/メーカー: 東京書籍 発売日: 2011/06/25 メディア: 単行本（ソフトカバー） 坂田阿希子さんのサンドイッチの本。 １００種類のサンドイッチ。 この「教本」シリーズが好き。

紅茶好きのメニューブック 作者:山田 詩子 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日: 1999/02 メディア: 単行本 山田詩子さんの、紅茶と紅茶に合うメニューの本。 山田詩子さんのイラストがかわいい。 紅茶のいれ方から始まり「めざめのティー」「朝食のティー」…

新版 野菜のポタージュ ~1週間分まとめてつくる 毎日のからだを整える季節のスープ~ 作者:石澤清美 出版社/メーカー: マイナビ出版 発売日: 2019/06/26 メディア: 単行本（ソフトカバー） １週間分まとめてつくるポタージュの本。 切った野菜を鍋に入れ、ゆ…

パラパラじゃなくていい! 最高のチャーハン50 作者:しらいのりこ 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2019/06/15 メディア: 単行本 時々無性に食べたくなるチャーハン。 バリエーションも知っているとその時の気分と材料に合わせて ささっと作れていいね。…

大好きな炒めもの 作者:ウー・ウェン 出版社/メーカー: 高橋書店 発売日: 2002/12/20 メディア: 単行本 ウー・ウェンさんの炒めものの本。 一つの鍋・少量の油・シンプルな材料・家庭の火力・短い時間が キーワードだそう。 このキーワード、いい。 まずは炒…

バインミー図鑑: ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ 作者: 出版社/メーカー: 柴田書店 発売日: 2019/06/24 メディア: 単行本 表紙をめくって初めにあらわれる紙が、バインミーを包んでいる紙のようでどきりとする。そして嬉しくなる。こういうの好き。…

スープ教本 作者:坂田 阿希子 出版社/メーカー: 東京書籍 発売日: 2012/04/23 メディア: 単行本（ソフトカバー） このスープの本、いいな。 毎日の食卓に出したいスープがたくさん載っている。 まずはスープのベースとなるスープストックの説明とレシピから…