果実とパンの組み立て方／ナガタユイ

果実とパンの組み立て方: フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用

こちらはフルーツとパン。

いろいろなフルーツのサンドイッチは、ページをめくるたびにあらわれる写真を見るだけで心踊る。かわいいなあ。

こちらの本はフルーツの種類からはじまり、フルーツの切り方、ジャムやコンポートの作り方、クリーム類の作り方と続く。

フルーツサンドを作る時のフルーツの切り方によるサンドイッチの断面はとても参考になるし見ているだけでも楽しい。

食パンだけでなく、ミルクパンやコッペパンにフルーツを挟んだものも愛らしくて可愛いなあ。