くわしくて ていねいな お菓子の本／新田あゆ子
菓子工房ルスルスのお菓子の本。
もうすっかりお菓子作りには縁遠くなってしまったけど、
お菓子のレシピ本を見るのは好き。
特にこの本は、お菓子作りのポイントやコツが詳しく書かれているので、
なるほどと思いながらページをめくる。
ページをめくるたびに、知らなかった知識があって、
それを読むのがおもしろい。
この本に掲載されているレシピは、
プリン・クッキー・パウンドケーキ・タルト・スポンジ
・シュークリーム・チーズケーキ・メレンゲ・パイ
定番のものがひととおり揃っている。
これらがおいしく作れたら嬉しいね。
「道具の使い方と作業のコツ」も良い。
ゴムベラ・絞り袋・ハンドミキサー・カード
など。
撮影は日置武晴さん。
